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Avant de sortir pour ce qui sera certainement une longue journée, assurez-vous d’avoir une bonne paire de chaussures confortables car la marche sera considérable, et une carte de la zone préparée par notre conciergerie vous aidera certainement. En été, une bouteille d’eau sera certainement une bonne idée, et en hiver n’oubliez pas un vêtement de pluie ou un parapluie.
Mais passons à la visite… Démarrez votre journée par un bon petit-déjeuner au Giorgio de Sliema tout en profitant de l’activité du front de mer, avant de parcourir brièvement le trajet du port Marsamxett à La Valette, la magnifique capitale de l’ile. En tant que splendeur architecturale de la Méditerranée, la ville offre quantité de chefs d’œuvre à admirer, de la cathédrale de St. Jean au palais du Grand maître et aux jardins supérieurs de la Barraka, tous à ne pas manquer. Si vous avez encore un peu de temps, Casa Rocca Piccola est certainement digne de votre attention, tout comme une promenade le long de Republic Street et une visite des nombreuses boutiques d’antiquités, livres, bijoux et bien plus.
Pour le déjeuner le choix ne manque pas, mais nous recommandons le petit restaurant familial Ambrosia qui offre une délicieuse cuisine avec des influences locales évidentes.

L’après-midi on peut s’aventurer dans l’ancienne capitale de l’ile, Mdina, considérée comme l’un des plus beaux exemples de cité fortifiée habitée en Europe. Avec sa circulation rare, elle est parfois qualifiée localement de « ville silencieuse ». Il est facile de se laisser bercer par cette atmosphère intemporelle, ces rues étroites baignées du soleil brut et d’ombres nettes, de se relier aux bâtiments, églises et palais dont les styles architecturaux s’étendent du Moyen-âge au baroque et au néo-gothique. La cathédrale de la ville, dédiée à St. Pierre et St. Paul, est pleine de trésors religieux et possède une façade baroque réellement imposante. Toutefois le plus spectaculaire se trouvera dans le musée de la cathédrale, avec des œuvres d’Albrecht Dürer, Mattia Preti et d’autres artistes majeurs, rassemblant l’une des plus belles collections de l’ile. Dans la cité proche de Rabat, les Domus Romana, Casa Bernard et les catacombes offrent des perspectives sur divers aspects de l’histoire de l’ile, d’une grande valeur pour le visiteur. Si vous souhaitez vous reposer, le palais de Piro est un choix idéal, offrant des vues sur la campagne pour accompagner votre thé de l’après-midi.

La soirée offre l’occasion de visiter les trois cités de Birgu (Vittoriosa), Senglea et Cospicua. L’heure étant certainement plus propice à une découverte calme de la zone, un tour guidé assurera que vous ne manquiez rien des secrets des petites places et rues étroites. Dans toute cette zone l’activité militaire a à présent laissé place à une abondance de yachts de luxe qui embellissent les docks. Une promenade tranquille le long du front de mer de Vittoriosa vous permettra de profiter des vues incroyables du grand port. La zone offre une grande variété de lieux pour manger et prendre des boissons, mais celui qui a le plus retenu notre attention est le Del Borgo Wine Bar, avec sa fantastique sélection d’entrées, tapas, mezedes ainsi que des plats plus copieux. Le personnel vous assistera dans votre sélection du vin idéal pour votre plat, et vous pourrez vous reposer des activités de la journée. Une fois rentrés à l’hôtel et s’il vous reste de l’énergie, pourquoi ne pas terminer votre soirée par un petit verre au Waterbiscuit, où pour la couleur locale vous pourrez peut-être déguster un Bajtra ou un Limoncello de Gozo.